מתכונים ואוכל

שלישיית סלטים צבעוניים לשבת

שלושה סלטים טריים וצבעוניים — גזר חמוץ-מתוק, כרוב סגול וסלט ישראלי — שמרעננים את שולחן השבת בקלות.

חומוס ביתי חלק ומלא טעם

חומוס ביתי קטיפתי מגרגרי חומוס מבושלים, טחינה ולימון. סלט פרווה אהוב שמכינים בבית בקלות ובטעם משובח.

מטבוחה — סלט עגבניות ופלפלים מבושל

מטבוחה אדומה ועשירה מעגבניות ופלפלים שמתבשלים לאט עם שום וחריף. סלט מבושל קלאסי לשולחן שבת המרוקאי.

סלט חצילים קלויים ברוטב טחינה — סלט שבת קלאסי

חצילים שנקלים על להבה לטעם מעושן, מעורבבים בטחינה, לימון ושום. סלט פרווה עשיר שאסור שיחסר בשולחן השבת.

סלט כרוב חצוף בלימון ושמן זית

סלט כרוב פריך וחצוף, ללא מיונז כלל, מתובל בלימון, שמן זית ומעט סוכר — קליל, מרענן ובריא לשולחן היומיומי ולשבת.

סלט גזר חצוף בכמון ופלפל חריף

סלט גזר מרוקאי-ביתי, חריף ומתוק כאחד, מבושל קלות ומתובל בכמון, שום ופפריקה — סלט חצוף שמתאים לשבת ולכל סעודה.

סלט חצוף של פלפלים קלויים בלימון ושום

סלט פלפלים קלויים עוצמתי וחצוף, מתובל בשום, לימון ושמן זית, שמתאים בדיוק לשולחן שבת ולכל ארוחה שמבקשת קצת אופי.

סלט חצילים קלוי על האש – המתכון הביתי המעושן

חציל קלוי על להבה פתוחה, מעוך ביד עם שום, לימון ושמן זית. ממרח עשיר וביתי שטעמו המעושן מעיד על דרך ההכנה הנכונה.

בריאות

סלט פסטה מלאה עם ירקות לארוחת ערב קרה וקלילה

סלט פסטה מרענן ומשביע מפסטה מקמח מלא וירקות צבעוניים, מושלם לערבי קיץ ולהכנה מראש.

סלט גזר חריף מרוקאי עם שום וכמון

סלט גזר מבושל מתובל בשום, כמון ופפריקה, מנה קלאסית של המטבח המרוקאי. מתוק, חריף ומרענן בעת ובעונה אחת.

סלט חצילים חריף ברוטב עגבניות ושום

סלט חצילים מטוגנים בתוספת רוטב עגבניות חריף ושום, מנה קרה מרעננת המלווה כל ארוחה מזרחית. פשוט להכנה וטעים במיוחד.

סלט קינואה צבעוני — ארוחה קלה ומשביעה לצהריים

סלט קינואה רענן ומלא צבעים, עשיר בחלבון ובסיבים. מתאים כארוחה עצמאית או כתוספת בריאה, ונשמר היטב למספר ימים.

סלט חצילים קלויים על האש — עומק טעם מעושן

חצילים שנקלים עד שהם רכים ומעושנים, נמעכים עם טחינה או מיונז — מטבל עשיר עם נשמה.

חומוס ביתי קטיפתי — המדריך המלא להכנה מושלמת

חומוס ביתי מהגרגרים ועד הצלחת: סודות המרקם הקטיפתי, האיזון הנכון בין טחינה ללימון, וטיפים שיהפכו כל ארוחה לחגיגה.

בריאות

סלט ישראלי קצוץ דק — רענן ופשוט

סלט ירקות קצוץ דק עם עגבניות, מלפפונים ובצל, מתובל בלימון ושמן זית. תוספת בריאה ורעננה לכל ארוחה.

סלט חצילים קלויים בטחינה — מנה צמחונית עשירה

חצילים קלויים על אש עד לקבלת טעם מעושן, מעורבבים עם טחינה גולמית ולימון. ממרח פרווה מושלם לשבת ולכל ארוחה.