
עוגיות שמרים אישיות ורכות במילוי קינמון וסוכר, מושלמות לארוחת בוקר של שבת ולכיבוד חגיגי.
אין כמעט דבר שמשרה אווירת שבת כמו ריח של מאפה שמרים טרי. עוגיות שמרים אישיות במילוי קינמון הן וריאציה אהובה ונוחה של עוגת השמרים הקלאסית: במקום עוגה גדולה, מקבלים מנות אישיות נוחות להגשה, רכות מבפנים, מתוקות וריחניות מקינמון וסוכר. הן מתאימות במיוחד לארוחת בוקר חגיגית של שבת, לקבלת אורחים או כפינוק מתוק לצד כוס תה או קפה.
חיתוך נקי של הרולדה מתקבל בעזרת חוט תפירה נקי שמעבירים מתחת לרולדה ומושכים בקצותיו, או בעזרת סכין חדה. כדאי לא למלא יתר על המידה כדי שהמילוי לא יישפך באפייה. אפשר להוסיף לתערובת המילוי מעט אגוזים קצוצים או צימוקים לעושר נוסף. כמו בכל מאפה שמרים, הסבלנות בהתפחה היא המפתח לרכות.
העוגיות טעימות במיוחד טריות ופושרות. ניתן לפזר מעליהן זיגוג סוכר דק לאחר הצינון לקישוט ולמתיקות נוספת. הן נשמרות כיומיים בכלי אטום, וניתן לחממן מעט לפני ההגשה. מאפה זה משתלב נפלא בארוחת בוקר של שבת, וברכתו 'בורא מיני מזונות' כשנאכל כקינוח או כיבוד. הכנת מנות אישיות מקלה על החלוקה לאורחים ולבני המשפחה סביב שולחן השבת.
שבת„מעין עולם הבא” כינו חז״ל את השבת — יום שבו מאיר בעולם הזה אור הנצח, וטעימה מן העידון השמור לצדיקים.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בריאותכיצד יום המנוחה שהעניקה לנו התורה משיב את הנפש ומרפא את הגוף, ומהו סוד המנוחה השבתית שאינה רק חדילה ממלאכה
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
שבת„נשמת כל חי” היא שירת שבח נשגבת החותמת את פסוקי דזמרה בשבתות ובימים טובים. חז״ל כינוה „ברכת השיר”, והיא שופעת הודיה על החיים, על הנשמה ועל אינספור החסדים. עיון במקורה, בתוכנה ובמשמעות ההודיה שבה.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
שבתהשבת אינה רק יום מנוחה — היא נשמה יתרה הנכנסת אל תוך הבית. כיצד הופכים את אווירת השבת למקור מתחדש של שלום ואחווה במשפחה.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳