
אורז ארומטי המתבשל יחד עם חתיכות עוף רכות, שקדים קלויים ותבלינים מזרחיים. מנה חגיגית ומשביעה בסיר אחד.
מנת אורז עם עוף בנוסח מזרחי היא דוגמה מושלמת לאוכל ביתי משובח: פשוטה להכנה, משביעה, חגיגית, וכל כולה מתבשלת בסיר אחד. השילוב של אורז שספג את טעמי העוף והתבלינים, יחד עם שקדים קלויים שמעניקים פריכות וטעם עשיר, הופך מנה זו לאהובה במיוחד בשולחנות שבת וחג. זוהי מנה שמשדרת נדיבות וחום, ומתאימה גם להגשה בפני אורחים.
שטיפת האורז לפני הבישול חשובה מאוד, שכן היא מסירה עודפי עמילן ומבטיחה שהאורז יישאר נפרד ולא דביק. צריבת העוף בתחילת התהליך מעניקה למנה כולה עומק טעם נפלא. חשוב להשתמש בנוזל חם בעת הוספתו לאורז, כדי לא לעצור את תהליך הבישול. שילוב התבלינים החמימים, ובמיוחד הקינמון והפלפל האנגלי, מעניק למנה את האופי המזרחי המיוחד שלה.
בעת ההגשה, הופכים את האורז בעדינות במזלג, מסדרים אותו על מגש גדול ומניחים מעל את חלקי העוף. מפזרים את השקדים הקלויים ואפשר להוסיף גם צימוקים שהושרו או פטרוזיליה קצוצה לקישוט ולטעם. מנה זו מוגשת לצד סלט ירקות טרי ויוגורט או טחינה. זוהי מנה חגיגית ומכובדת שמתאימה לכל שמחה ולכל סעודת שבת. בתיאבון ובברכה.
רוטב עגבניותקציצות עוף רכות ואווריריות המתבשלות ברוטב עגבניות עשיר וארומטי. מנה ביתית קלאסית שכל המשפחה אוהבת.
מערכת להתענג · 22.06.26 · 2 ד׳
מנות עוףפרגיות רכות במיוחד שספגו מרינדה ארומטית של שום, לימון ושמן זית. צרובות בגריל ומלאות טעם בכל ביס.
מערכת להתענג · 22.06.26 · 2 ד׳
מנות עוףתבשיל עוף ביתי המתבשל לאט עם ירקות שורש ורוטב עשיר וארומטי. מנה מנחמת ומשביעה לימי החורף הקרים.
מערכת להתענג · 22.06.26 · 2 ד׳
מנות עוףעוף שלם זהוב ועסיסי אפוי בתנור עם תפוחי אדמה רכים ושום ארומטי. מנה מרשימה וקלה להכנה לסעודת שבת.
מערכת להתענג · 22.06.26 · 2 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳