
מסע אל מאכלי ראש השנה — מן הסימנים הקדומים ועד מתכון מלא לתפוח בדבש ולסלט רימונים חגיגי שיפתח את השנה במתיקות.
ליל ראש השנה הוא אחד הרגעים היפים בשנה היהודית. סביב השולחן הערוך מתכנסת המשפחה, ונפתחת סעודה שכל פרט בה טעון בכוונה ובתפילה. אין זו סעודה רגילה: על כל מאכל אומרים דברי בקשה, ה'סימנים', שבהם אנו מבטאים את התקווה לשנה טובה, מתוקה ומבורכת. המנהג לאכול מאכלים מסוימים בליל ראש השנה הוא קדום מאוד, וחכמינו לימדו שיש להתבונן בסימנים טובים בתחילת השנה כדי לעורר את הלב לתפילה ולמעשים טובים.
הסימן המוכר מכולם הוא התפוח הטבול בדבש. אנו מברכים על התפוח, טובלים אותו בדבש, ומבקשים שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה. הבחירה דווקא בתפוח ובדבש נושאת עמה משמעות עמוקה של תקווה: גם בעולם שיש בו מרירות, אנו מאמינים שהמתיקות תגבר. רבים נוהגים להוסיף לשולחן רימון, שגרגיריו הרבים מסמלים את ריבוי הזכויות והמעשים הטובים שאנו מקווים לצבור בשנה הבאה.
מלבד התפוח והדבש, יש המביאים ראש של דג או של כבש, כדי שנהיה לראש ולא לזנב; כרתי, סלק, תמרים וקרא, שכל אחד מהם נושא דברי בקשה משלו. המנהגים משתנים בין העדות, ויפה לכל בית לשמור על מסורת אבותיו.
הנה דרך חגיגית להגיש את התפוח בדבש, שתהפוך את הסימן הפשוט למנה מכובדת בפתיחת הסעודה.
הרימון הוא מסמלי החג המובהקים, וסלט הרימונים הצבעוני יוסיף רעננות ויופי לשולחן.
סעודת ראש השנה אינה מסתכמת במאכלים. הסימנים שעל השולחן הם בית ספר קטן לתקווה: הם מלמדים אותנו שראשית השנה היא הזדמנות להתחיל מחדש, להאמין בטוב, ולעורר את הלב בתפילה. כשאנו טובלים את התפוח בדבש או מפזרים גרגירי רימון, אנו לא רק נהנים מטעם — אנו מבטאים אמונה שהשנה הבאה תהיה מלאה זכויות ומתיקות.
יפה לערב את בני הבית, ובמיוחד את הילדים, בהכנת המאכלים ובאמירת הבקשות. כך נטענת הסעודה במשמעות, והופכת לרגע משפחתי מאחד שנושאים ממנו זיכרון מתוק לאורך כל השנה. שתהא שנה טובה ומבורכת לכל בית ישראל.
הלכהתורת הסימנים היא הציר המרכזי בדיני אבידה ומציאה: מהו סימן מובהק, ומתי מחזירים את האבידה על פיו.
מערכת להתענג · 25.06.26 · 2 ד׳
הלכהמעלת עשרת הימים שבין ראש השנה ליום הכיפורים, ההידורים והשינויים בתפילה והמנהגים, וזמן התשובה המקובלת.
מערכת להתענג · 25.06.26 · 2 ד׳
הלכהכיצד מזהים את בעל האבידה האמיתי, מהו תפקיד הסימנים, וכיצד נוהגים בהכרזה ובדרישת זיהוי. עקרונות מן הפוסקים.
מערכת להתענג · 25.06.26 · 2 ד׳
תשובהמדוע חודש אלול הוא זמן מסוגל לתשובה, אילו מנהגים נוהגים בו, וכיצד מתכוננים כראוי לראש השנה וליום הכיפורים.
מערכת להתענג · 25.06.26 · 2 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳