
הסבר על שלושת סימני הירקות הנפוצים — דלעת (קרא), כרתי (כרישה) וסלק — משמעות הבקשות, ומתכונים פשוטים להכנתם.
בין סימני ראש השנה נמנים גם כמה ירקות, שכל אחד מהם נושא בקשה הקשורה לשמו. הדלעת (קרא בארמית) מבטאת את הבקשה "שתיקרע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו". הכרתי (כרישה) מבטא "שייכרתו שונאינו". הסלק (סילקא, ויש המזהים אותו עם תרד) מבטא "שיסתלקו אויבינו". הבקשות נשענות על משחקי לשון בין שם הירק לבין המילה שבברכה.
ראוי לזכור שהכוונה ב"שונאינו ואויבינו" מכוונת בעיקר אל הכוחות המנסים להפריד בין האדם לקדושה ולמצוות, ואל כל המבקש רעה. כל קהילה נוהגת בנוסח ובסדר לפי מסורתה.
ירקות עלים כמו כרישה ותרד דורשים בדיקה וניקוי קפדניים מחרקים. יש לשטוף היטב, להפריד את העלים ולבדוק לאור טוב. בכל מקום של ספק ראוי לברר אצל מורה הוראה את אופן הבדיקה המקובל.
סימני הירקות מלמדים אותנו שבראש השנה אנו מבקשים גם על הסרת המכשולים והמפריעים מדרכנו הרוחנית. בעוד אנו טועמים מהם, נכוון את הלב לתפילה שתתבטל כל גזירה קשה, ושנזכה לשנה של קרבת ה' ומעשים טובים.
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגיות חמאה פשוטות ונימוחות שנמסות בפה, עם מעט מצרכים ותוצאה מושלמת. מתאימות לשבת, לאירוח ולכל שמחה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳