
מתכון פשוט ומזין לשקשוקה עשירה בעגבניות וביצים, מושלם לארוחת ערב חמה אחרי יום עמוס. מוכן במחבת אחת ובזמן קצר.
השקשוקה היא אחת המנות האהובות והנפוצות במטבח הביתי, ולא בכדי. מדובר במאכל פשוט, זול יחסית, מזין ומשביע, שאפשר להכין כמעט מכל מצרך שמצוי בכל מטבח. במהותה היא לא יותר מביצים שנאפות ברוטב עגבניות חם ומתובל, אך השילוב הזה יוצר מנה שלמה ומלאת טעם, שמתאימה הן לארוחת בוקר מאוחרת והן לארוחת ערב קלה. היתרון הגדול הוא שהכול נעשה במחבת אחת, וכך גם ההכנה וגם הניקוי שאחריה קצרים ונוחים.
מעבר לפשטות ההכנה, השקשוקה מספקת איזון תזונתי נאה. הביצים מספקות חלבון איכותי, העגבניות עשירות בנוגדי חמצון ובוויטמינים, ושמן הזית שבו מתבשל הרוטב תורם שומנים בריאים. ניתן להעשיר את המנה בירקות נוספים כמו פלפלים, בצל ותרד, וכך להפוך אותה לארוחה מאוזנת בלי מאמץ מיוחד. עוד יתרון חשוב הוא הגמישות: כל אחד יכול להתאים את רמת החריפות והתיבול לטעמו האישי.
חשוב לא להגביר את האש יתר על המידה אחרי הוספת הביצים, כדי שהן יתבשלו באדים ולא יישרפו מלמטה. מי שאוהב חלמון רץ ינמיך את האש ויקצר את זמן הבישול בכמה דקות. אפשר לגוון ולהוסיף גבינת פטה מפוררת מעל הרוטב לפני הביצים, או להעשיר בתרד טרי שנובל בתוך הרוטב. השקשוקה טעימה במיוחד כשהיא מוגשת ישר מהמחבת אל השולחן, חמה ומהבילה.
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגיות חמאה פשוטות ונימוחות שנמסות בפה, עם מעט מצרכים ותוצאה מושלמת. מתאימות לשבת, לאירוח ולכל שמחה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳