
קציצות דג רכות ועסיסיות מבושלות ברוטב עגבניות ביתי. מנה משביעה ומזינה לכל ארוחה.
קציצות דג הן מנה מסורתית ואהובה במטבחים יהודיים רבים, ומקורן בתפוצות שונות ברחבי העולם. הקציצות מתאפיינות במרקם רך ועדין, והן סופגות את טעמו של רוטב העגבניות שבו הן מתבשלות. זוהי מנה משביעה ומזינה, המתאימה הן לארוחת ערב יומיומית והן לסעודות החג.
בהכנת קציצות דג נהוג להשתמש בדגים בעלי בשר לבן ונקי מעצמות, כגון דג נסיכת הנילוס או בקלה. יש להקפיד שהדג יהיה כשר ובעל סנפיר וקשקשת. מומלץ לבדוק היטב את בשר הדג ולהסיר עצמות קטנות לפני הטחינה, כדי שהקציצות יהיו חלקות ונעימות לאכילה.
ניתן להעשיר את רוטב העגבניות בתוספת גזר מגורר, פלפל אדום קצוץ או שום כתוש, המעניקים לרוטב מתיקות וטעם עמוק יותר. יש המוסיפים מעט פפריקה או כמון להעצמת הטעם. הקציצות טעימות במיוחד למחרת היום, לאחר שספגו את כל טעמי הרוטב, ולכן מומלץ להכין כמות נדיבה מראש.
מנה זו מהווה דרך מצוינת להגיש דג גם לילדים ולבני משפחה שאינם אוהבים את מרקם הדג השלם. הקציצות הרכות והרוטב המתקתק הופכים את הדג לטעים ונגיש לכל המשפחה. בזכות עושר החלבון והדלות היחסית בשומן, זוהי מנה בריאה ומאוזנת המתאימה לכל ימות השבוע.
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגיות חמאה פשוטות ונימוחות שנמסות בפה, עם מעט מצרכים ותוצאה מושלמת. מתאימות לשבת, לאירוח ולכל שמחה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳