
פשטידת ירק תוצרת בית עם בסיס קלוי ועשיר, מתאימה לסעודה חלבית או כתוספת מפנקת לשולחן השבת.
פשטידת ירק היא פתרון מצוין למי שמחפש תבשיל מזין, צבעוני וטעים שמתאים גם לסעודות שבת וחג וגם לארוחה חלבית רגילה. היתרון הגדול שבה הוא הגמישות — אפשר להתאים את הירקות לפי העונה ולפי מה שיש בבית, ולקבל בכל פעם תוצאה מעט שונה אך תמיד משביעה.
פשטידה עשירה ומוצלחת מתבססת על קלייה מקדימה של הירקות, שמרכזת את טעמיהם ומונעת מהפשטידה להיות מימית. זהו צעד שרבים מדלגים עליו, אך הוא העושה את ההבדל.
חשוב להוציא כמה שיותר נוזלים מהקישואים לפני האפייה — אפשר אף לסחוט אותם מעט ביד או במסננת. אם הפשטידה יוצאת מימית, סימן שהירקות לא טוגנו מספיק. ניתן להגיש אותה חמה כתוספת או קרה כמנה קלה. היא נשמרת היטב במקרר כמה ימים וטעמה אף משתבח.
פרווההסלט הישראלי הקלאסי בגרסת קיצוץ דק ומדויק — עגבנייה, מלפפון ובצל בקוביות זעירות עם לימון וזית, רענן ומרענן לצד כל ארוחה.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳