
עוגת שוקולד בחושה לחה ועשירה שמתערבבת בקלות בקערה אחת, ללא מיקסר, ומצליחה תמיד.
העוגה הבחושה היא הגיבורה של המטבח הביתי. שמה מעיד עליה — כל מה שצריך הוא לבחוש את המצרכים יחד, ללא הקצפה ארוכה וללא מיקסר. עוגת שוקולד בחושה היא מהמתכונים הראשונים שכדאי לכל אחד ללמוד: היא מהירה, חסכונית, מצליחה כמעט תמיד, ומספקת עוגה לחה ועשירה שמתאימה לשבת, לאירוח פתאומי או לכוס קפה של אחר הצהריים.
הסוד למרקם לח הוא לא לאפות יתר על המידה. ברגע שהקיסם יוצא נקי, יש להוציא את העוגה מהתנור. בחישה עדינה לאחר הוספת הקמח חשובה אף היא — בחישת יתר מפתחת גלוטן ועלולה להקשות את העוגה. ניפוי הקמח והקקאו מונע גושים ומבטיח מרקם אחיד. כדאי להשתמש בקקאו איכותי, שכן הוא קובע במידה רבה את עוצמת הטעם.
היופי בעוגה הבחושה הוא הגמישות שלה. אפשר להחליף חלק מהקקאו בקמח וליצור עוגת שיש, להוסיף תפוזים מגוררים לארומה הדרית, או לשלב אגוזים קצוצים. העוגה נשמרת היטב מספר ימים בכלי אטום ואף משתבחת ביום שלאחר האפייה. ברכתה 'בורא מיני מזונות', והיא כיבוד מצוין לשולחן שבת, לסעודה שלישית או לכל התכנסות משפחתית. בזכות פשטותה, זוהי עוגה מצוינת ללמד בה ילדים את צעדיהם הראשונים במטבח.
פרווהעוגיות שוקולד צ׳יפס רכות במרכז ופריכות בשוליים, עמוסות בשוקולד — מתכון פרווה קל שמצליח בכל פעם מחדש.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳