
פלפלים קלויים, אגוזי מלך ושמן זית נטחנים יחד לממרח סמיך, מתוק-מעושן ומלא עומק. מנה פותחת מרשימה לאירוח.
שילוב של פלפלים אדומים קלויים עם אגוזי מלך טחונים יוצר ממרח עשיר במיוחד, שטעמו המתוק-מעושן והמרקם הסמיך הופכים כל ארוחה לחגיגית. זהו ממרח שמתאים לשולחן אירוח, כשרוצים להגיש משהו מיוחד אך עשוי כולו מחומרי גלם פשוטים ונגישים.
אגוזי המלך אינם רק תוספת – הם נותנים לממרח גוף וסמיכות, מאזנים את מתיקות הפלפל בטעם אדמתי, ומוסיפים עושר תזונתי של שומנים טובים. קלייה קלה של האגוזים לפני הטחינה תעצים את ניחוחם.
הגישו את הממרח עם לחם קלוי, קרקרים או ירקות חתוכים. הוא משמש גם רוטב נהדר לצד דגים ועוף. שמרו במקרר בכלי סגור עד כארבעה ימים. השמן שעל פני השטח מסייע לשמור על רעננות הממרח ולמנוע התייבשות.
למי שאוהב מרקם גס יותר, אפשר לשמור מעט מן האגוזים בצד ולערבב אותם קצוצים גס בסוף, כך שיתקבלו נגיסות אגוזיות בתוך הממרח החלק. כך מקבלים מנה עם אופי ועומק מרקם נעים.
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגיות חמאה פשוטות ונימוחות שנמסות בפה, עם מעט מצרכים ותוצאה מושלמת. מתאימות לשבת, לאירוח ולכל שמחה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳