
תפוחי אדמה מרוקנים וממולאים בבשר מתובל, מטוגנים ומבושלים ברוטב עגבניות. מנה כפרית, עשירה ומשביעה במיוחד.
תפוחי אדמה ממולאים הם מנה כפרית ומשביעה, האהובה במיוחד במטבחים מזרחיים. תפוח האדמה המעומלן והרך משמש כלי מצוין למילוי בשר עשיר, וכשהוא מבושל ברוטב עגבניות הוא סופג את הטעמים והופך למנה מנחמת במיוחד לימי החורף. בניגוד לירקות אחרים, תפוח האדמה דורש בישול ממושך יותר, ולכן יש להקפיד על סדר ההכנה כדי שגם תפוח האדמה וגם המילוי יתבשלו כראוי.
הכנת המנה כרוכה בריקון תפוחי האדמה, שלב הדורש מעט סבלנות, אך אפשר להיעזר במכשיר ייעודי לחפירת ירקות או בכף קטנה וצרה.
לרוטב:
חשוב לבחור תפוחי אדמה מוצקים שאינם מתפוררים בבישול, כדי שיחזיקו את צורתם. הטיגון הראשוני אינו הכרחי, אך הוא תורם רבות לטעם ולמרקם. אם נותרה תערובת בשר, אפשר לגלגל ממנה כדורים ולבשלם יחד עם תפוחי האדמה באותו הרוטב. הקפידו לבשל על אש נמוכה ולאורך זמן, שכן תפוח האדמה זקוק לבישול ממושך כדי להתרכך עד תוכו.
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגיות חמאה פשוטות ונימוחות שנמסות בפה, עם מעט מצרכים ותוצאה מושלמת. מתאימות לשבת, לאירוח ולכל שמחה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳