
מנהג הנחת ראש דג או כבש על שולחן ליל ראש השנה, משמעות הבקשה להיות לראש, ומתכון פשוט לבישול ראש דג.
בליל ראש השנה נהוג להניח על השולחן ראש של דג, ובמקומות מסוימים ראש של כבש, ולומר: "יהי רצון... שנהיה לראש ולא לזנב". הבקשה מבטאת את התקווה להיות מובילים בטוב, במצוות ובמעשים, ולא נגררים אחר אחרים.
יש הנוהגים ראש כבש דווקא, כזכר לאילו של יצחק אבינו בעקדה, המוזכרת בקריאת התורה של ראש השנה. כל קהילה נוהגת לפי מסורתה, ורבים מסתפקים בראש דג מטעמי נוחות.
יש להקפיד שהדג יהיה ממין כשר, בעל סנפיר וקשקשת. בקניית ראש דג מן המוכן ראוי לוודא את הכשרות ואת זיהוי המין. בכל ספק יש לברר אצל מורה הוראה.
נהוג שראש המשפחה או אחד המסובים אוחז בראש הדג בעת אמירת ה"יהי רצון". זהו רגע יפה לחנך את הילדים על משמעות הבקשה — לשאוף תמיד להיות "לראש" בדברים שבקדושה, להוביל ביושר ובמעשים טובים. הסימן הזה מזכיר לנו שראש השנה הוא ראש לכל ימות השנה, ועלינו לפתוח אותה בכיוון נכון.
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגיות חמאה פשוטות ונימוחות שנמסות בפה, עם מעט מצרכים ותוצאה מושלמת. מתאימות לשבת, לאירוח ולכל שמחה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳