
פלפלים אדומים קלויים, מקולפים ומונחים בשמן זית עם שום ועשבי תיבול. מטבל מתוק וצבעוני שמשתבח עם הזמן.
קלייה משנה את הפלפל מן הקצה אל הקצה. החום מרכך את הסיבים, מעצים את המתיקות הטבעית ומוסיף ניחוח מעושן עדין. פלפלים קלויים בשמן זית הם מטבל ים-תיכוני קלאסי – פשוט להכנה, יפה להגשה, וטעמו רק משתבח כשהוא שורה בשמן יום-יומיים.
פלפלים אדומים בשלים הם המתוקים ביותר, אך אפשר לשלב גם צהובים וכתומים לצבעוניות. בחרו פלפלים בשרניים, מבריקים וללא כתמים רכים. ככל שהפלפל בשרני יותר, כך הוא יישאר עשיר לאחר הקלייה.
המטבל מתאים כמנה פותחת לצד לחם כפרי שטובלים בשמן הספוג בטעמים. הוא משמש גם תוספת מצוינת לסלטים, לכריכים ולמנות בשר או דגים. הקפידו לכסות את הפלפלים בשמן בעת האחסון – כך הם יישמרו טריים במקרר עד כשבוע.
השמן שנותר בכלי לאחר שאכלתם את הפלפלים ספג טעם מתוק ושומי – אל תשפכו אותו. אפשר להשתמש בו לתיבול סלטים או לטיגון קל, וכך ליהנות מן הטעם פעמיים.
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגיות חמאה פשוטות ונימוחות שנמסות בפה, עם מעט מצרכים ותוצאה מושלמת. מתאימות לשבת, לאירוח ולכל שמחה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳