
מתכון ביתי ללביבות תפוחי אדמה פריכות, המתאימות לשולחן החג, עם טיפים לטיגון מוצלח ולהגשה.
לביבות תפוחי אדמה הן מאכל אהוב המוגש במשפחות רבות בחגי תשרי ובסעודות החורף. הן פשוטות להכנה, משביעות, ומתאימות הן כתוספת והן כמנה בפני עצמה. הלביבה הפריכה מבחוץ והרכה מבפנים היא הוכחה לכך שמטבח ביתי פשוט יכול להיות גם חגיגי.
נהוג לקשר לביבות במיוחד עם חנוכה, בשל הטיגון בשמן הנקשר לנס פך השמן, אך אין מניעה להגישן בכל סעודת חג או שבת כתבשיל מהמם וחביב.
סחיטת הנוזלים היא קריטית — לביבות לחות מדי לא יישארו פריכות. ודאו שהשמן חם דיו לפני הנחת הבלילה, אך לא חם מדי שישרוף את הלביבות מבחוץ ויותיר אותן נאות מבפנים. טגנו במנות קטנות כדי לא להוריד את חום השמן.
אפשר להוסיף לבלילה ירקות מגוררים כגזר או קישוא לגיוון ולצבע. מגישים את הלביבות חמות, לצד מטבל לפי הטעם או פשוט בפני עצמן. הן משלימות יפה כל סעודת חג ומכניסות לשולחן ניחוח ביתי וחם של מטבח יהודי מסורתי.
פרווהקוגל תפוחי אדמה אפוי, פרווה, עם קרום פריך וזהוב ופנים רך ועשיר. תוספת קלאסית לשבת שמתאימה לצד כל מנה עיקרית ומתחממת מצוין.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳