
התורה אסרה את הדם. הנה סדר ההדחה, המליחה וההדחה — להכשרת הבשר כראוי.
התורה אסרה את הדם. הנה סדר ההדחה, המליחה וההדחה — להכשרת הבשר כראוי.
התורה הזהירה 'כל דם לא תאכלו'. כדי להתיר בשר באכילה צריך להוציא ממנו את הדם הבלוע בו, על ידי מליחה (או צלייה).
בשר שלא הוכשר תוך שלושה ימים מהשחיטה — אין מועילה לו מליחה אלא צלייה בלבד.
שלושה שלבים: (א) הדחה — שורים את הבשר במים כחצי שעה. (ב) מליחה — מולחים במלח בינוני מכל צדדיו ומניחים על משטח משופע שיזוב הדם, כשיעור שעה. (ג) הדחה — שוטפים שלוש פעמים היטב מן המלח והדם.
הכבד מרובה בדם ואין המליחה מועילה לו — מכשירים אותו בצלייה על האש בלבד.
כיום רוב הבשר הנמכר 'כשר' כבר עבר הכשרה במפעל, אך יש לוודא זאת. בשר קפוא שהופשר — דינים מיוחדים.
בכל ספק בהכשרת כלים או בשר — יש לפנות לרב מורה הוראה.
הלכה
הלכה
הלכהכל מה שצריך לדעת על חנוכה: נס פך השמן ונצחון החשמונאים, מתי ואיפה מדליקים, כמה נרות, הברכות, הדלקה בערב שבת, הלל ועל הניסים — על פי השולחן ערוך והפוסקים.
מערכת להתענג · 06.10.26 · 9 ד׳
מבזק
מבזק
ארץ ישראל