
כדורי שוקולד עשירים ופשוטים להכנה ללא תנור כלל. מתכון מושלם להכנה משותפת עם הילדים ולכיבוד מהיר וטעים.
כדורי השוקולד הם אחד הקינוחים הביתיים האהובים והמזוהים ביותר עם מטבח ישראלי. הם אינם דורשים תנור, אינם מצריכים מיומנות מיוחדת, וניתן להכינם תוך דקות ספורות ממרכיבים שכמעט תמיד נמצאים בבית. בזכות פשטותם הם מתכון מצוין לשיתוף הילדים, שנהנים מאוד מגלגול הכדורים ומציפויָם. מעבר לכך, הם פתרון מושלם לכיבוד של הרגע האחרון לפני אורחים.
הבסיס של כדורי השוקולד הוא בדרך כלל פירורי ביסקוויטים טחונים. הביסקוויטים מספקים את הגוף והמרקם, ולכן כדאי לטחון אותם דק ככל האפשר לקבלת מרקם אחיד. אפשר להשתמש בביסקוויט פשוט או בביסקוויט בטעם וניל. הטחינה יכולה להיעשות במעבד מזון, או באופן ידני על ידי כתישת הביסקוויטים בשקית סגורה בעזרת מערוך.
אף שאין אפייה במתכון זה, הקירור הוא שלב קריטי. בטמפרטורת החדר הכדורים נוטים להיות רכים ולהתפרק, ואילו במקרר החמאה מתמצקת ומחזיקה את הכדור יחד. לאחר שעה במקרר הם מקבלים מרקם נעים שנושך ונמס בפה. שמרו אותם תמיד במקרר עד ההגשה.
כדורי השוקולד הם בסיס נהדר ליצירתיות. אפשר להוסיף לעיסה אגוזים קצוצים, צימוקים, או מעט ליקר (במקום שאין חשש) לטעם בוגר יותר. ציפוי באבקת סוכר מעניק מראה חורפי ומעודן, וטבילה בשוקולד מומס הופכת אותם לחגיגיים במיוחד. מאחר שאפשר להכינם בקלות בגרסה פרווה באמצעות מרגרינה ומשקה צמחי, הם מתאימים גם לקינוח לאחר ארוחה בשרית. כדורי השוקולד מתאימים לכל אירוע, משבת משפחתית ועד מסיבת יום הולדת, ותמיד מתקבלים בשמחה.
פרווהעוגיות שוקולד צ׳יפס רכות במרכז ופריכות בשוליים, עמוסות בשוקולד — מתכון פרווה קל שמצליח בכל פעם מחדש.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמאפה גבינה מלוח בבצק פריך ומילוי אוורירי — מושלם לארוחת בוקר, לשבת או לאירוח, וקל להכנה.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםעוגת שוקולד בחושה, לחה ועשירה, ללא מיקסר וללא טרחה — מתכון פשוט שמצליח בכל פעם ומתאים לשבת, לאירוח ולכל שעת חשק.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מתכוניםמרק עדשים כתומות חמים, קטיפתי ומנחם — ארוחה מלאה בסיר אחד, זולה, בריאה וקלה להכנה, מושלמת לימי החורף ולשולחן היומיומי.
מערכת להתענג · 29.06.26 · 3 ד׳
מבזק
ארץ ישראל
פרווהעוגת תפוחים בחושה פרווה, רכה ולחה, עם ריח קינמון שממלא את הבית — קלה להכנה ומושלמת לשבת ולכל אירוח.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהמרק עדשים כתומות קטיפתי ומחמם עם כמון, שום וגזר — מנה זולה, בריאה ומשביעה שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה בול לימי החורף.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
בשרישניצל עוף פריך וזהוב עם ציפוי פצפוצי שנשאר קריספי גם אחרי שעה — סוד ההכנה, הטבילה הכפולה והטיגון הנכון לשניצל מושלם שכל ילד אוהב.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳
פרווהכרובית שלמה או בזרים אפויה בתנור עד להשחמה זהובה ופריכה — פשוטה, בריאה ומכורה, עם שום ושמן זית שהופכים ירק צנוע למנה מנצחת.
מערכת להתענג · 30.06.26 · 3 ד׳