י״א בשבט ה׳תשפ״ד

עוף בתנור עם תפוחי אדמה לשבת מעולה וטעים מאוד!! מתכון חובה


מתכון מנצח להכנת עוף בתנור עם תפוחי אדמה טעים ואסור לפספס!
מרכיבים:

  • 5-6 כרעיים שלמות.
  • 6-7 תפוחי אדמה (ממליצה מהזן האדום), קלופים חתוכים לרבעים או שקיק תפוחי אדמה קטנים שטופים, לשיקולכם.
  • 1/3 כוס שמן קנולה או 1/3 כוס שמן זית (בסופר משתמשים בשמן רגיל).
  • 1/3 כוס מים פושרים.
  • 2 כפות פפריקה מתוקה.
  • 1 כף גדושה תבלין גריל עוף (מומלצים תבלין גריל עוף של “תבליני פרג” או “תבליני טעם וריח”).
  • 1 כף אבקת שום גבישי או 1 כפית שום כתוש, לשיקולכם.
  • 1 כף אבקת בצל.
  • 1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
  • 1 כף גדושה דבש או 1 כף גדושה סילאן.
  • 1 כפית מלח.
  • 1 כפית פלפל שחור.
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף (תוספת שלי, אפשר לוותר).
אופן ההכנה

    • 1לבשל את תפוחי האדמה 5-6 דקות במים רותחים ולסנן היטב (ממליצה לבשל את תפוחי האדמה ממש עד שהמזלג ננעץ מעט).
    • 2בקערה לערבב את השמן, המים והתבלינים לרוטב חלק ומבריק.
    • 3למרוח את העוף מכל צדדיו, גם מבחוץ, גם מתחת לעור ככה שיצופה ברוטב היטב היטב (פנקו אותו תעשו לו מסאג’ מכל הצדדים) .
    • 4מניחים ללילה שלם במקרר לספיגת הטעמים ולריכוך העוף, לממהרים שעה שעתיים ובשארית הרוטב תבלו את תפוחי האדמה.
    • 5מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מניחים את כרעי העוף במרכז ומסביב את תפוחי האדמה.
    • 6מכסים היטב מכל הכיוונים בנייר אפייה רטוב במקצת וסחוט, מעליו נייר כסף.
    • 7מחממים תנור ל-200 מעלות ומחכים 10 דקות, מכניסים את העוף ותפוחי האדמה לתנור, אופים ארבעים דקות, מורידים את נייר האפייה ונייר הכסף וגם מורידים את טמפרטורת התנור ל-180 מעלות למצב גריל, אופים עוד ארבעים דקות, מידי פעם מטפטפים על העוף בעזרת כף מהנוזלים שנוצרים בתבנית .
    • 8העוף מוכן כאשר הוא זהוב, שחום ועסיסי ונראה “כמו בסופר”.
    • 9מבטיחה שעוד לא תספיקו להניח את העוף על השולחן הוא כבר ייחטף, אחלה מתכון לילדים ולמבוגרים, תהינו.
  • 10בתיאבון! אז…כנסו למטבח וספרו איך היה.

הפוסט חיזק אותך? תפיץ הלאה לזיכוי הרבים!

תגובות (נא לשמור על שיח נקי ומכובד)

כתבות שאולי פספסתם!

Scroll to Top

המאמר חיזק אותך? תפיץ הלאה לזיכוי הרבים!

“יש קונה עולמו – בשעה אחת ויש קונה עולמו בקליק אחד” 

הפיצו לקירוב הגאולה.

Subscribe to our mailing list

Stay updated on everything new, interesting, educational and educated.

(We are against spam)