י״א בשבט ה׳תשפ״ד

עוף בתנור עם תפוחי אדמה לשבת מעולה וטעים מאוד!! מתכון חובה


מתכון מנצח להכנת עוף בתנור עם תפוחי אדמה טעים ואסור לפספס!
מרכיבים:

  • 5-6 כרעיים שלמות.
  • 6-7 תפוחי אדמה (ממליצה מהזן האדום), קלופים חתוכים לרבעים או שקיק תפוחי אדמה קטנים שטופים, לשיקולכם.
  • 1/3 כוס שמן קנולה או 1/3 כוס שמן זית (בסופר משתמשים בשמן רגיל).
  • 1/3 כוס מים פושרים.
  • 2 כפות פפריקה מתוקה.
  • 1 כף גדושה תבלין גריל עוף (מומלצים תבלין גריל עוף של "תבליני פרג" או "תבליני טעם וריח").
  • 1 כף אבקת שום גבישי או 1 כפית שום כתוש, לשיקולכם.
  • 1 כף אבקת בצל.
  • 1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
  • 1 כף גדושה דבש או 1 כף גדושה סילאן.
  • 1 כפית מלח.
  • 1 כפית פלפל שחור.
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף (תוספת שלי, אפשר לוותר).
אופן ההכנה

    • 1לבשל את תפוחי האדמה 5-6 דקות במים רותחים ולסנן היטב (ממליצה לבשל את תפוחי האדמה ממש עד שהמזלג ננעץ מעט).
    • 2בקערה לערבב את השמן, המים והתבלינים לרוטב חלק ומבריק.
    • 3למרוח את העוף מכל צדדיו, גם מבחוץ, גם מתחת לעור ככה שיצופה ברוטב היטב היטב (פנקו אותו תעשו לו מסאג' מכל הצדדים) .
    • 4מניחים ללילה שלם במקרר לספיגת הטעמים ולריכוך העוף, לממהרים שעה שעתיים ובשארית הרוטב תבלו את תפוחי האדמה.
    • 5מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מניחים את כרעי העוף במרכז ומסביב את תפוחי האדמה.
    • 6מכסים היטב מכל הכיוונים בנייר אפייה רטוב במקצת וסחוט, מעליו נייר כסף.
    • 7מחממים תנור ל-200 מעלות ומחכים 10 דקות, מכניסים את העוף ותפוחי האדמה לתנור, אופים ארבעים דקות, מורידים את נייר האפייה ונייר הכסף וגם מורידים את טמפרטורת התנור ל-180 מעלות למצב גריל, אופים עוד ארבעים דקות, מידי פעם מטפטפים על העוף בעזרת כף מהנוזלים שנוצרים בתבנית .
    • 8העוף מוכן כאשר הוא זהוב, שחום ועסיסי ונראה "כמו בסופר".
    • 9מבטיחה שעוד לא תספיקו להניח את העוף על השולחן הוא כבר ייחטף, אחלה מתכון לילדים ולמבוגרים, תהינו.
  • 10בתיאבון! אז…כנסו למטבח וספרו איך היה.

הפוסט חיזק אותך? תפיץ הלאה לזיכוי הרבים!

תגובות (נא לשמור על שיח נקי ומכובד)

כתבות שאולי פספסתם!

שלל סרטונים

הפיצו למשפחה והחברים
VOD

חדש ב-VOD:

המאמר חיזק אותך? תפיץ הלאה לזיכוי הרבים!

"יש קונה עולמו – בשעה אחת ויש קונה עולמו בקליק אחד" 

הפיצו לקירוב הגאולה.

לשיחה לחץ כאן
היי, במה אפשר לעזור?
להתענג באהבתך
שלום 👋
לכל שאלה או בקשה אנחנו כאן!