עוגת גבינה אפויה לכבוד שבת קודש

מצרכים לתחתית העוגה:

כוס קמח

1/2 כוס שקדים מולבנים

100 גרם חמאה מומסת

1/2 כוס סוכר

מצרכים לבלילת העוגה 

6 ביצים

3/4 סוכר

750 גבינה לבנה

גביע שמנת חמוצה

4 כפות פודינג וניל

3 כפות קורנפלור

אופן ההכנה: לוקחים את כוס הקמח + 1/2 כוס שקדים מולבנים, 100 גרם חמאה מומסת , 1/2 כוס סוכר מערבבים הכל שופכים לתבנית משטחים ואופים 180מעלות ל10 דקות.

להכנת הבלילה: להפריד 6 ביצים חלמונים וחלבונים לקחת את 6 החלבונים (לבן ) ולהקציף עם 3/4 כוס סוכר במשך 10 דקות עד שנהייה קצף קשה ולבן.

בקערה בנפרד לוקחים 6 חלמונים (צהוב)  , 750 גרם גבינה לבנה , גביע שמנת חמוצה, 4 כפות פודינג וניל , 3 כפות קורנפלור,  מערבבים עד שלא יהיו גושים .

לאחר מכן מקפלים את תערובת הקצף לתערובת הגבינות ..

שופכים את הכל ביחד על הבסיס האפוי ומכניסים לתנור ואופים 40-50 דקות בחום של 170 מעלות ..

בתאבון