מתכון מנצח לגלידת שוקולד.
מצרכים לכ- 1.5 עד 2 ליטר גלידה
- 150 גרם שוקולד מריר
- 2 שמנת מתוקה 38% (500 מ”ל)
- 1.5 כוסות חלב מרוכז
- 1/2 כפית מחית/תמצית וניל
אופן הכנה
ממסים במיקרוגל את השוקולד המריר ומקררים מעט.
שמים בקערת המיקסר את החלב המרוכז, שמנת המתוקה ומחית/תמצית וניל ומקציפים כמה דקות.
עוצרים את פעולת המיקסר, מעבירים כמה כפות מבלילת השמנת המתוקה לשוקולד, מערבבים היטב ומחזירים הכל לקערת השמנת. ממשיכים להקציף עוד כמה דקות עד שהבלילה מתאחדת.
מעבירים לתבנית פיירקס או כל תבנית אחרת שמתאימה להקפאה ומקפיאים כמה שעות עד שהגלידה קפואה לגמרי.
