י״ב בשבט ה׳תשפ״ד

כתף בקר ביין ,פטריות וירקות שורש טעים ממש!!!

מתכון לבקר ביין ,פטריות וירקות שורש שאסור לפספס.

מצרכים:

  • 2.5 ק"ג צלי כתף, חתוך לקוביות בינוניות
  • 6 שיני שום, פרוסות
  • 2 בצלים גדולים קצוצים דק
  • 2 סלסאות פטריות טריות חתוכות גס (שמפיניון או פורטבלו)
  • 2 כוסות מים
  • 1 כוס יין אדום יבש
  • כף רסק עגבניות
  • כף וחצי דבש
  • כף פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל שחור אנגלי
  • עלי דפנה
  • עלי רוזמרין
  • כף כמון
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 5 גזרים חתוכים לפרוסות
  • 4 גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות

אופן ההכנה:

מחממים סיר גדול עם שמן זית ומטגנים את השום והבצל עד להזהבה קלה.
מוסיפים את הפטריות, גזר ,סלרי ומכסים את הסיר ומבשלים 5-7 דק' עד שהפטריות מעט מצטמצמות.
מוסיפים את קוביות הבשר ומוזגים כוס יין אדום ו- 3 כוסות מים.
מתבלים ברסק עגבניות, דבש, פפריקה מתוקה, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
לאחר מכן, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך כ- 3 שעות או עד שהבשר מתרכך לגמרי.
מוסיפים עלי דפנה ורוזמרין ומבשלים כ- 10 דקות נוספות. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם ובתאבון.

הפוסט חיזק אותך? תפיץ הלאה לזיכוי הרבים!

תגובות (נא לשמור על שיח נקי ומכובד)

כתבות שאולי פספסתם!

שלל סרטונים

הפיצו למשפחה והחברים
VOD

חדש ב-VOD:

המאמר חיזק אותך? תפיץ הלאה לזיכוי הרבים!

"יש קונה עולמו – בשעה אחת ויש קונה עולמו בקליק אחד" 

הפיצו לקירוב הגאולה.

לשיחה לחץ כאן
היי, במה אפשר לעזור?
להתענג באהבתך
שלום 👋
לכל שאלה או בקשה אנחנו כאן!